Till huvudrätt blev det för en gång skull kött.
Barnen är normalt sett inte jätteförtjusta i det,
men ikväll blev det en hit!
Vi fick tag i entrecoté med hög kvalité, dvs köttet är
välhängt med jämt fördelat insprängt fett. (=mört och
smakrikt)
Såsen baserade vi på rotfrukter som rostades i
ugnen, för att sedan kokas i rött vin och kalvfond
i cirka två timmar. Köttet stekes max 1-2 minuter per
sida beroende på tjocklek. Till detta hade vi ugnstekt
potatis, lök och morötter.
No comments:
Post a Comment